医生您好，我有这么一个事想咨询，今天我家来了个维修水管的，他期间借用我家菜刀的时候割破了手，过了大概一个小时后，我又用那把菜刀切了火腿吃，当时没在意刀上还有没有鲜血，当时我还牙龈出血了，现在想来很害怕，如果那人是感染者，我有没有风险
张老师：您好，对于沾染血液的物品或者食物，是难以通过口腔饮食传染的。这个问题在以前的问题中是有较为全面的回复的。而且您这个还过了一个小时，更会让病毒失去活性，而且菜刀接触火腿，又已经算是二次接触了，所以您不用担心会造成感染的问题。
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